Выбор сырья, пропорции для вашей партии и подробные этапы приготовления.
Настой айвового пюре с отдельным холодным сахарным сиропом.
Запечённые фрукты на коньяке с апельсиновой цедрой и пряностями.
Айва томится с сахаром и целыми пряностями; алкоголь добавляют только в остывший отвар.
Сырая айва сначала отдаёт сок сахару, затем месяц настаивается с апельсином.
