Понимать, чтобы готовить

Журнал о настойках

Ответы на вопросы о пропорциях, крепости и времени.

Практика

Как пересчитать рецепт на свой объём

Одна формула для ягод, основы и сахара. С примерами для половины и полутора порций.

Читать Планирование

Как приготовить настойку к нужной дате

Учитываем не только настаивание, но и подготовку, фильтрацию и отдых.

Читать Разбор

Почему крепость настойки нельзя узнать по одной пропорции

Чем расчёт разбавления отличается от оценки готового ягодного напитка.